Moussaka
Zutaten für 4 Personen Moussaka: 1 kg Aubergine Olivenöl Salz, Pfeffer 1 Gemüsezwiebel 500 g Rinderhack Oregano Semmelbrösel 1 Brühwürfel 375 ml Milch 3 El Mehl 2 El Butter 2 Eigelbe 100 g geriebener...
View ArticleGrünkohlauflauf
Zutaten für 4 Personen Grünkohlauflauf: 1 Glas Grünkohl 300 ml Fleischbrühe 500 g Pellkartoffeln 4 Mettwürstchen 4 Scheiben Kasseler 250 g Gouda 300 g Sahne 2 Eier Zubereitung Grünkohlauflauf: Die...
View ArticleCannelloni mit Hack-Tomaten-Füllung
Zutaten für 4 Personen Cannelloni mit Hack-Tomaten-Füllung: 12 Cannelloni Rollen Salz, Pfeffer 300 g Tomaten 150 g Champignons 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl 250 g Rinderhack 1 El Tomatenmark 1 Tl...
View ArticleKürbisgratin
Zutaten für 4 Personen Kürbisgratin 1 kg Hokaido 600 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Eier 200 ml Creme fraiche 200 ml saure Sahne 4 Zehen Knoblauch – gepresst 150 g Gouda Salz Pfeffer Chili Olivenöl...
View ArticleKasseler überbacken
Zutaten für 4 Personen Kasseler überbacken 1,2 kg Kasselernacken ohne Knocken 400 ml trockener Rotwein 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 2 große Zwiebeln 1 große Stange Porree 300 g...
View ArticleMakkaroni-Mett-Auflauf
Zutaten für 4 Personen Makkaroni-Mett-Auflauf: 250 g Makkaroni Salz, Pfeffer, Muskat 1/2 Wirsing 2 El Butter 300 g ausgelöstes Kasseler-Kotelett 2 Krakauer Würstchen 1 Zwiebel Öl 250 g Schweinemett 2...
View ArticleGemüseauflauf
Zutaten für 4 Personen Gemüseauflauf 2 Dosen stückige Tomaten ( 800 g ) 1 El getrockneter Oregano 1/2 El Chiliflocken 1 El Zucker 3 Knoblauchzehen 600 g Zucchini Olivenöl 750 g Kartoffeln 1 Glas...
View ArticlePfannkuchen-Auflauf
Zutaten für 4 Personen Pfannkuchen-Auflauf: Pfannkuchenteig: 250 g Mehl 1/2 Tl Salz 3 Eier 500 ml Milch Pfeffer, Muskatnuss Öl Füllung und Guss: 4 Tomaten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Öl 300 g...
View ArticlePenne mit Chilibirne in Käsesoße
Zutaten für 4 Personen Penne mit Chilibirne in Käsesoße: 2 Birnen 1 El Zitronensaft 1 rote Chilischote 50 g Butter 300 g Penne Salz, Pfeffer, Zucker 2 Stangen Staudensellerie Öl 200 ml Milch 150 g...
View ArticleAuflauf mit Schweinefilet
Zutaten für 4 Personen Auflauf mit Schweinefilet: 700 g Schweinefilet 2 Pck. Sauce Bernaise 1 Becher Sahne 2 Dosen Spargel 400 g Champingnons 1 Dose Erbsen Zubereitung Auflauf mit Schweinefilet: Das...
View ArticleGratiniertes Kasseler mit Pilzrahm
Zutaten für 4 Personen Gratiniertes Kasseler mit Pilzrahm: 2 Zwiebeln 1-2 Stiele Petersilie oder Thymian 1 Lorbeerblatt 6 Pfefferkörner 600 g ausgelöstes Kasseler-Kotelett 500 g Brokkoli 150 g kleine...
View ArticleHähnchen-Nudel-Auflauf
Zutaten für 4 Personen Hähnchen-Nudel-Auflauf: 2 Zweige Rosmarin 1/4 Ciabatta 2 El Butter 1 Zwiebel 500 g Hähnchenbrustfilet Öl Salz, Pfeffer, Paprika 1 El Tomatenmark 2 Dosen stückige Tomaten 125 g...
View ArticleKartoffel-Forellen-Auflauf
Zutaten für 4 Personen Kartoffel-Forellen-Auflauf: 800 g Pellkartoffeln 600 g geräuchertes Forellenfilet 2 Zwiebeln 100 g Cherrytomaten 1 rote Paprikaschote 2 El Kapern 300 ml Sahne 6 Tl Ketchup Salz,...
View ArticleKasseler-Ananas-Auflauf
Kasseler-Ananas-Auflauf: 1 kleine Ananas oder 1 Dose Ananasringe 300 g Porree 8 Scheiben ausgelöstes Kasseler-Kotelett Öl 20 g Margarine 30 g Mehl 300 ml Gemüsebrühe 100 ml Schlagsahne geriebener Gouda...
View ArticleScharfer Schnitzeltopf
Scharfer Schnitzeltopf: 1 große Dose Chamignons oder 400 g frische Champignons 2 Zwiebeln 600 g Schwein (Pute oder Hähnchen) 200 g Sahne 1 Flasche Chilisoße 200 g geriebener Käse nach Geschmack Salz...
View ArticleAuflauf mit Kartoffelpüree
Zutaten für 4 Personen Auflauf mit Kartoffelpüree: 300 g Zucchini 3 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 Bd. Petersilie 1/2 Bd. Basilikum Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch Salz, Pfeffer 100 ml...
View ArticleBratkartoffelauflauf mit Schnitzel
Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel: 700 g Pellkartoffeln in Scheiben 30 g Butter 2 Zwiebeln 40 g Schinken in Würfel 4 Schnitzel – Schwein (Pute oder Hähnchen) Butter 200 g Schmand oder Creme fraiche 5...
View ArticleBlumenkohl – Brokkoli – Auflauf
Blumenkohl – Brokkoli – Auflauf 1 Blumenkohl 450 g Brokkoli 2 Möhren 200 g gekochter Schinken 200 ml Schlagsahne 800 ml Milch 100 g geriebener Gouda 50 g Butter 50 g Mehl Salz Pfeffer Muskat Den...
View ArticleTortellini in Käse – Soße überbacken
Zutaten für 4 Personen Tortellini in Käse – Soße überbacken: 2 Packungen trockene oder frische Tortellini je 250 g 50 g Butter 50 g Mehl 1 Liter Milch Salz, Pfeffer 1 Pck. gekochter Schinken 1...
View ArticleSchnelle Tortellini in Tomatensoße
Zubereitung für 2 Personen Schnelle Tortellini in Tomatensoße: 1 Packung Tortellini trocken oder frisch 1 Paket passierte Tomaten 100 ml Sahne Salz, Pfeffer, Oregano und eine Prise Paprika Käse...
View ArticleNudel-Thunfisch-Auflauf
Zutaten für 4 Personen Nudel-Thunfisch-Auflauf: 400g Spiralnudeln 500 g passierte Tomaten 2 Knoblauchzehen feingehackt 2 Dosen Thunfisch 200 ml Sahne Salz, Pfeffer, Oregano 200 g geraspelter...
View ArticleHimbeer – Joghurtkuchen
Himbeer – Joghurtkuchen http://kochen-backen-blog.de/joghurtkuchen-becherkuchen. Ich habe diesmal 250 g Himbeeren dazugeben und 50 g Schokotröpfchen. 🙂 Und den Joghurt mit Himbeergeschmack.
View ArticleMakkaroni-Gyros-Auflauf
Makkaroni-Gyros-Auflauf 300 g kurze Makkaroni 200 g Kirschtomaten 1 Zucchini 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Paprikaschote 800 g Gyrosfleisch 200 ml Sahne Salz 150 – 200 g geriebener Käse Mehl Gemüsebrühe...
View ArticleHähnchen mit Mozzarella in Basilikumsoße
Hähnchen mit Mozzarella in Basilikumsoße 4 Hähnchenbrüste Salz 1 Handvoll Basilikumblätter 200 ml Sahne 100 g Schmelzkäse 250 g Cocktailtomaten 2 Mozzarella Öl etwas Parmesan Pfeffer Die Hähnchenbrust...
View ArticleHackbällchen-Frühlingsgemüse-Auflauf
Hackbällchen-Frühlingsgemüse-Auflauf 600 g Kartoffeln Salz 250 g Zuckerschoten 400 g Möhren 2 Zwiebeln 1 Bd. Petersilie 750 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 3 El Paniermehl 2 El Senf 1 El Butter 1 El Mehl...
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